6月12日，2025年川渝重大食品安全突发事件应急协作演练在四川省达州市举办。
本次演练以某公司员工食用滋生副溶血性弧菌的海产品后，引发群体性食源性疾病事件为背景，采取“录播+直播”相结合方式，依托达州市应急指挥中心“一屏统览”应急指挥驾驶舱，围绕“事件发生与先期处置、启动响应与风险控制、响应升级与跨区协作、响应终止与善后处置”4个科目进行全流程、全要素、全场景演练。演练设置进口严格检疫、种植养殖规范投入品使用、运输保障条件、贮存控温控湿、集中用餐规范操作等环节，系统展示从源头到消费终端的食品安全全链条协同监管机制。
演练现场，国家食品安全应急专家对本次演练进行了点评，四川省、重庆市两地市场监管局签署了《川渝两地重大食品安全突发事件处置协作联动协议》。
演练由国务院食安办、四川省食安委、重庆市食药安委主办，四川省食安办、重庆市食药安办、达州市食安委、万州区食药安委、渝北区食药安委承办。（完）
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